Le 5 septembre dernier, les nouveaux arrivants de la promotion Smile in Troyes 2015 ont pu découvrir le vignoble champenois.
Ils ont tout d’abord pu découvrir le vignoble expérimental d’Essoyes en compagnie de Bruno Duron, ingénieur du CIVC. Bruno leur a fait découvrir la conduite de la vigne et les différents travaux qui jalonnent l’année pour élaborer notre précieux Champagne. C’est au pied d’une cadole (abri ancien en pierres sèches) qu’ils ont ensuite pris un petit « quatre-heure » accompagné…d’une flûte de Champagne!
La 2ème partie de l’après-midi leur a permis de découvrir la coopérative de Champagne Clérambault à Neuville/Seine, partenaire de Smile in Troyes 2015. Stéphane Jacquet, son directeur leur a fait découvrir la coopérative en pleine activité (déchargement du raisin, pressurage…) et conter les différentes phases d’élaboration du Champagne.
La visite s’est bien évidemment conclue sur une dégustation de champagne Clérambault!
A noter que Thomas Pasquier, nouvel arrivant et journaliste à RCF Aube/Haute-Marne en a profité pour faire un reportage sur le champagne rosé. A écouter en cliquant ici, à partir de 3’19 minutes.
Nul doute qu’après cet après-midi de découverte, les nouveaux arrivants sont devenus de véritables ambassadeurs de notre département et de son champagne !
Pour découvrir:
- le reportage vidéo,réalisé par Canal 32, cliquez ici,
- les photos de cet après-midi effervescent, cliquez sur l’image ci-dessous!
